Le triomphe de Leenchee Excellent : Haïti couronnée reine de la gastronomie mondiale
Par Antoine NÉRILUS
Dans l’effervescence de la région parisienne, plus précisément à Saint-Denis, une figure inspirante d’origine haïtienne, la talentueuse Leenchee Excellent, dite Leen, s’est lancée dans un défi culinaire hors du commun.
En effet, depuis le 7 avril 2025, la cheffe haïtienne, Leenchee Excellent, connue sous le nom de ChefLeen, s’était engagée avec une détermination sans faille à battre un prestigieux record mondial : cuisiner sans interruption pendant huit jours consécutifs, soit un total impressionnant de 192 heures.
Or, ce mardi 15 avril 2025, nous saluons une victoire éclatante de l’excellence.
Leen Excellent a non seulement relevé ce défi titanesque, mais elle a également pulvérisé l’ancien record de 119 heures et 57 minutes, jusque-là détenu par le chef irlandais Alan Fisher. Il s’agit d’une consécration personnelle, mais surtout d’un triomphe collectif qui honore le peuple haïtien dans son ensemble.
Loin de rechercher un exploit purement individuel, Leen a inscrit son action dans une démarche de valorisation culturelle. Son objectif profond était de mettre en lumière la richesse inégalée de la gastronomie haïtienne et caribéenne sur la scène internationale.
Par cet acte de patriotisme culinaire, elle a suscité un soutien fervent et mérité, témoignant d’un élan de solidarité envers son courage, son abnégation et son amour pour son pays.
Il convient de souligner que cette performance a scrupuleusement respecté les critères rigoureux établis par le Guinness World Records, autorisant notamment cinq minutes de repos par heure de travail. Un dispositif de surveillance précis et continu avait été mis en place afin de garantir la transparence et l’intégrité de l’épreuve.
Dans cette aventure exceptionnelle, la cuisine s’est révélée être bien plus qu’un simple art de vivre : elle s’est érigée en étendard culturel, en manifeste identitaire. C’est Haïti qui a brillé par son excellence !
Tout au long de cette odyssée culinaire, la cheffe Leen a préparé avec passion et constance des plats emblématiques de la tradition haïtienne : l’akasan, le papita, le diri djondjon, le mayi moulen, entre autres. Son espace de travail, fièrement décoré aux couleurs du drapeau haïtien, s’apparentait à un sanctuaire culturel, rehaussé par une veste brodée de messages éloquents en créole.
Par ailleurs, cette performance hors norme a été suivie en direct par un public nombreux et enthousiaste sur les réseaux sociaux, en particulier sur TikTok, où la désormais très célèbre cheffe a su fédérer une communauté fidèle et bienveillante.
Ces retransmissions immersives ont permis aux spectateurs d’observer non seulement le rythme soutenu et l’endurance remarquable de la cheffe, mais aussi de redécouvrir un savoir-faire ancestral transmis avec ferveur de génération en génération.
Avant cet exploit, Leen Excellent nourrissait l’ambition de dépasser les records antérieurs, notamment celui de la Libérienne Evette Quoibia, qui avait atteint 140 heures en 2023.
Aujourd’hui, forte de cette performance historique, l’ensemble des preuves méticuleusement réunies sera transmis aux autorités du Guinness World Records pour une validation officielle qui ne fait guère de doute.
Pour les curieux et les passionnés, l’événement pouvait être suivi en ligne ou vécu de près au restaurant Anba le pont, sis au 309 avenue du Président Wilson à Saint-Denis, lieu emblématique où s’est déroulée cette démonstration de talent, de résilience et de fierté.
En définitive, l’exploit de Leen Excellent transcende les frontières de la gastronomie. Elle n’a pas seulement conquis un record : elle a élevé, avec grâce et dignité, la cuisine haïtienne au rang de patrimoine universel.
Elle a fait danser les saveurs comme on fait jaillir la lumière, et dans le feu sacré des fourneaux, Haïti a trouvé une étoile pour écrire sa légende avec la plus excellente des mentions.
Professeur Antoine NERILUS, spécialiste en langues vivantes, journaliste, politologue passionné de culture générale.
